小さいころに和菓子を食べる機会がありました。
今まで見たことのない、まるで美術品のような美しい形とほんわりとした、甘味のある美味しさに感動しました。モロッコにもアーモンドやハチミツを使ったおいしいお菓子やフランスのお菓子がたくさんありますが、和菓子に出会った時に将来、人を感動させるようなお菓子を作りたいと思いました。和菓子との出会いがパティシエの道に進むきっかけになり日本は私にとって憧れの国になりました。小さいころに感じたあのおどろきと感動を忘れずに、たくさんの人を幸せにするパティシエでありたいです。
お店の名前、momoは私の
小さいころからのニックネームです。
あの時からのお菓子への情熱を
いつも表現したいと思い、momoと名づけました。
momoではフランスの洋菓子に日本とモロッコのエッセンスを加えたケーキ、本場の味を再現したフランスパン、店内で焼き上げたパンを使ったフレンチ＆モロッコスタイルのサンドイッチも楽しめます。
みなさんに喜んでいただけることを祈って。
今まで見たことのない、まるで美術品のような美しい形とほんわりとした、甘味のある美味しさに感動しました。モロッコにもアーモンドやハチミツを使ったおいしいお菓子やフランスのお菓子がたくさんありますが、和菓子に出会った時に将来、人を感動させるようなお菓子を作りたいと思いました。和菓子との出会いがパティシエの道に進むきっかけになり日本は私にとって憧れの国になりました。小さいころに感じたあのおどろきと感動を忘れずに、たくさんの人を幸せにするパティシエでありたいです。
お店の名前、momoは私の
小さいころからのニックネームです。
あの時からのお菓子への情熱を
いつも表現したいと思い、momoと名づけました。
momoではフランスの洋菓子に日本とモロッコのエッセンスを加えたケーキ、本場の味を再現したフランスパン、店内で焼き上げたパンを使ったフレンチ＆モロッコスタイルのサンドイッチも楽しめます。
みなさんに喜んでいただけることを祈って。
Momoのカフェスペースでは、ショーケース内のお好きなケーキとドリンクをセットにしたケーキセットや、
シェフが厳選したコーヒー豆を手挽きしたコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、カフェオレなどを楽しんでいただけます。
コーヒーの他にも紅茶や本格的なモロッコミントティーもご用意しています。
季節によって、黒糖×くるみのスコーンなど、シェフのおススメ手作りスコーンやフッカースやゴリーバといった
他では食べる事のできないモロッコのお菓子もカフェスペースに並びます。
ランチタイムには、店内でその日の朝焼き上げたフレンチバゲットやピタパンのサンドイッチ、野菜とチーズたっぷりのピザ、
モロッコスタイルのサンドイッチが日替わりで登場します。
ランチセットには、サンドイッチにプラスして、日替わりのサラダまたはスープがついてきます。
時には、モロッコのサラダ、スープが登場しますのでお楽しみに。
サンドイッチやサラダの野菜、ピクルスなどは農家から届く無農薬野菜やシェフが栽培する唐辛子などを使用したこだわりです。
また、ランチセットでは、なんと150円追加するだけで「今日のデザート」が楽しめます。
是非ゆったりとした時間をmomoでお過ごしください。
